آموزش و رهبری › آکادمی زن › سلامتی، حقوق و رفاه › تغذیهٔ سالم و سبک زندگی › مواد درسی
تغذیهٔ سالم همیشه گران نیست. این دوره بر پایهٔ رهنمودهای سازمان جهانی صحت، گروه‌های غذایی، بشقاب متعادل، غذای ارزان و مغذی محلی، آب و بهداشت غذا، و عادت‌های سالم روزانه را به زبان ساده آموزش می‌دهد.
مشخصات دوره
| سطح | مقدماتی |
| مدت تخمینی | 6 ساعت مطالعه و تمرین |
| پیش‌نیاز | ندارد |
| زبان آموزش | پارسی-دری (با واژه‌های کلیدی انگلیسی) |
| هزینه | رایگان |
| ارزیابی | آزمون پس از هر بخش و آزمون نهایی؛ قبولی ۷۰٪؛ تصدیق‌نامه پس از تأیید آکادمی |
پس از این دوره می‌توانید
- گروه‌های اصلی غذایی و نقش هرکدام را توضیح دهید
- یک بشقاب متعادل با مواد غذایی محلی و ارزان بسازید
- بهداشت آماده‌سازی و نگهداری غذا را رعایت کنید
- نقش آب، حرکت و خواب را در سلامت توضیح دهید
- برچسب مواد غذایی بسته‌بندی‌شده را بخوانید
سرفصل‌های دوره
- گروه‌های غذایی
- ویتامین و مواد معدنی
- آب
- نسبت‌ها
- غذای محلی و فصلی
- تغذیه با بودجهٔ کم
- تغذیهٔ کودکان و نوجوانان (پایه)
- تغذیه در دوران مختلف زندگی
- باورهای نادرست
- شستن و پختن
- نگهداری
- آب آشامیدنی پاک
- حرکت روزانه
- خواب
- کم کردن قند و نمک
مسیر یادگیری هفته‌به‌هفته
با روزانه حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه مطالعه و تمرین، این دوره را در ۶ هفته تمام می‌کنید:
| هفته | موضوع | خروجی هفته |
|---|---|---|
| هفتهٔ ۱ | پایه‌های تغذیه | درس‌ها، تمرین عملی و آزمون کوتاه بخش |
| هفتهٔ ۲ | بشقاب متعادل | درس‌ها، تمرین عملی و آزمون کوتاه بخش |
| هفتهٔ ۳ | خانواده | درس‌ها، تمرین عملی و آزمون کوتاه بخش |
| هفتهٔ ۴ | بهداشت غذا | درس‌ها، تمرین عملی و آزمون کوتاه بخش |
| هفتهٔ ۵ | سبک زندگی | درس‌ها، تمرین عملی و آزمون کوتاه بخش |
| هفتهٔ ۶ | پروژهٔ پایانی و آزمون نهایی | پروژهٔ کامل‌شده و نمرهٔ ۷۰٪ یا بیشتر |
پروژهٔ پایانی
«برنامهٔ غذایی متعادل یک‌هفته‌ای برای خانواده» با مواد غذایی محلی و ارزان: بشقاب متعادل برای هر وعده، فهرست خرید با بودجه، نکته‌های بهداشت غذا، و مقایسه با رهنمود سازمان جهانی صحت.
معیارهای ارزیابی پروژه:
- تعادل گروه‌های غذایی
- واقع‌بینی بودجه و دسترسی
- رعایت بهداشت غذا
- تطبیق با رهنمود معتبر
واژه‌های کلیدی دوره
Nutrition
Food group
Protein
Vitamin
Fiber
Balanced plate
Food safety
Hydration
ارزیابی و تصدیق‌نامه
- پس از هر بخش: آزمون کوتاه (برای ادامه، ۷۰٪ پیشنهاد می‌شود)
- تمرین‌های عملی هر درس: برای یادگیری؛ پرسش‌ها را از راه Questions بفرستید
- پایان دوره: آزمون نهایی (قبولی ۷۰٪) و فرستادن پروژهٔ پایانی
- تصدیق‌نامهٔ دیجیتال پس از بررسی و تأیید آکادمی: درخواست تصدیق‌نامه
روش آموزش
هر درس شامل اهداف یادگیری، توضیح با مثال‌های واقعی و تصویر، واژه‌های کلیدی پارسی-دری و انگلیسی، اشتباهات رایج، تمرین عملی، خودآزمایی و خلاصه است. پرسش‌ها را در هر درس از راه دکمهٔ Questions از استاد می‌پرسید. دوره‌ها بی‌طرف، رایگان و برای همهٔ جوانان است.
از همین حالا آماده شوید
- سه روز هر چیزی را که می‌خورید یادداشت کنید
- رهنمود «Healthy diet» سازمان جهانی صحت را ببینید
- یک غذای محلی سالم و ارزان را که دوست دارید بنویسید
منابع رایگان و معتبر
این منابع را تیم آکادمی انتخاب کرده است. بیشتر آن‌ها انگلیسی‌اند؛ با گزینهٔ Translate در مرورگر کروم می‌توانید آن‌ها را به فارسی بخوانید. فایل‌های حجیم (کتاب، فایل تمرین، ویدیو) هنگام فعال شدن دوره در پوشهٔ رسمی آکادمی در Google Drive قرار داده و از همین صفحه لینک می‌شوند.
- WHO – Healthy diet — رهنمود رسمی سازمان جهانی صحت دربارهٔ تغذیهٔ سالم
- سازمان جهانی صحت (WHO) — معلومات صحی معتبر و به‌روز
- MedlinePlus — دانشنامهٔ صحی معتبر کتابخانهٔ ملی طب امریکا
- Khan Academy — درس‌های رایگان ریاضی، ساینس و اقتصاد
یادداشت مهم: این دوره آموزشی است و جای معاینه، تشخیص یا درمان توسط داکتر یا کارمند صحی را نمی‌گیرد. در موارد اضطراری یا بیماری، به نزدیک‌ترین مرکز صحی مراجعه کنید.
کمک و پرسش
پرسش دربارهٔ این دوره: [email protected] · همهٔ دوره‌ها: مرکز یادگیری آنلاین · دورهٔ فعال: مبانی کمپیوتر و انترنت
آکادمی زن، پارلمان جوانان افغانستان · رایگان و برای همهٔ جوانان